Exposição
Como organizar a geladeira de iogurtes para vender mais
Validade na frente, sabores agrupados e porta sempre fechada: pequenos ajustes que aumentam o giro.
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Use o PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai): coloque os produtos com validade mais curta na frente e os recém-chegados atrás. Assim você reduz a perda por vencimento.
Agrupe por tipo e sabor. O cliente encontra rápido o que procura e enxerga as opções da mesma linha lado a lado, o que estimula levar mais de um.
Deixe na altura dos olhos os itens que mais vendem e os lançamentos. As prateleiras de baixo ficam para embalagens maiores e reposição.
Confira a temperatura todos os dias e evite deixar a porta aberta durante a reposição. Refrigerado bem conservado volta menos para troca.
